Petits gâteaux Estella
par la cheffe pâtissière Cécile Moritel pour la Chocolate Academy Paris (Cacao Barry)
-1000x562.jpg "Fred Tchalekian.")
Recettes
Recette tarte aux fraises et sureau
Par Florent Pietravalle, chef cuisinier du restaurant La Mirande* (Avignon)
Recettes
Flan vanille-fraise-pistache
Recette de Ju Chamalo issue de son livre Mes flans pâtissiers aux Editions de la Martinière*.
Recettes de desserts
Madeleines café-sarrasin
La madeleine est un classique de la pâtisserie française. Que ce soit au goûter, au dessert ou avec une boisson chaude, la recette revisitée de Clémence Catz accompagnera avec douceur les journées d'automne.
Recettes
Asperges vertes de Provence, sabayon fruits de la passion, fleurs et huile d’herbes
Par Christophe Schmitt, chef étoilé du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** (Tourrettes, Var)
Recettes
Tiramisu, façon Big Mamma
Le 21 mars annonce l’arrivée du printemps. C’est également la journée du Tiramisu ! L’occasion pour Big Mamma de dévoiler sa recette.
Recettes
Merveille orange-rhum, par Angelo Musa
par Angelo Musa, MOF, Champion du monde de Pâtisserie
Recettes
Œufs de Pâques à la fraise, par Vincent Durant
par Vincent Durant (MOF Chocolatier-Confiseur 2018) pour Philibert Savours
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