Le savoir-faire et l’engagement de la Minoterie Suire officiellement reconnus ! Le 20 mai 2025, l’établissement pionnier dans la fabrication de farines biologiques basé au Moulin du Feuillou, à Boussay, en Loire-Atlantique, a reçu officiellement le label Entreprise du Patrimoine Vivant lors d’une cérémonie organisée à la préfecture de Nantes. Il avait obtenu le label en janvier dernier. Cette reconnaissance, délivrée sous l’autorité du ministère de l’Économie et des Finances, vise à distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Formation de meuniers rhabilleurs
Au-delà de la reconnaissance d’un savoir-faire rare, ce label met en lumière un métier en voie de disparition : celui de meunier rhabilleur. La Minoterie Suire forme en interne une nouvelle génération de ces professionnels capables d’entretenir et de maîtriser les meules, garantissant ainsi la qualité technique et nutritionnelle des farines produites.
Qualité des produits, santé des consommateurs et de l’environnement
Spécialiste de la farine biologique écrasée sur meules de pierre de silex, la minoterie transforme chaque année près de 47 000 tonnes de céréales (blé, épeautre, seigle, etc.), fournissant plus de 800 professionnels de la filière, en France comme à l’international. Le tout « en maintenant son cap sur l’excellence produit, la santé des consommateurs et le respect de l’environnement », indique Damien Gasnier, responsable de la Minoterie.
Certifiée Ecocert et IFS Food niveau supérieur depuis 2016, la structure conjugue traditions meunières, performance industrielle et engagement environnemental. Elle est aussi l’un des derniers moulins encore en activité sur les bords de la Sèvre.
