Sandwich et burger

Boulangère chevronnée, Kaori Onishi (au 1er plan, à g.) dirige une petite équipe 100 % japonaise et féminine. © B. Guicheteau

Une boulangerie entre deux continents

En créant sa boulangerie en 2017 à Angers, la Japonaise Kaori Onishi a concrétisé son rêve, pour une offre franco-nippone de qualité.

© Lesaffre

Recettes

Gua baos*

par Lesaffre

© P. Daniel

Snacking

Couronne à partager Entre terre et mer

par Léa Audic (Puratos)

© M. Cellard

Recettes

Bagel saumon fumé et crémeux citron

in Le Grand Livre du snacking, de Thomas Marie, Arnaud Nicolas, Patrick Ogheard et Christian Segui

© Studio Erico D’Ario 2020

Recettes

Burger végétarien

par d’Aucy foodservice

© Vandemoortele

Recettes

Focaccia sauce ciboulette

par Vandemoortele