Le burger veggie par Grands Moulins de Paris et son mélange meunier Berrouga
Démonstration lors d’Europain de la confection d’un burger veggie, faisant la part belle aux légumineuses.
sandwich et burger
-1000x562.png "Burger veggie et son pain réalisé à partir du mélange meunier Berrouga")
Snacking
Préfou tomate-basilic
par Dominique Planchot, Maison Planchot (Vendée), président des Ambassadeurs du Pain
Actualités
Le croissant, star du snacking
Loin d’être une nouveauté en soi, la viennoiserie salée revient sur le devant de la scène culinaire, croissant au jambon en tête.
Actualités
La tigelle, petit pain traditionnel italien à garnir
Ce petit pain rond qui se garnit comme un sandwich est un pilier encore méconnu de la street food italienne.
Actualités
Une boulangerie entre deux continents
En créant sa boulangerie en 2017 à Angers, la Japonaise Kaori Onishi a concrétisé son rêve, pour une offre franco-nippone de qualité.
Recettes
Bagel saumon fumé et crémeux citron
in Le Grand Livre du snacking, de Thomas Marie, Arnaud Nicolas, Patrick Ogheard et Christian Segui
