La Trégor de Merand (3/5)
La façonneuse verticale de Merand est un best-seller et une valeur sûre qui n’a cessé d’évoluer au fil du temps. Présentation de la dernière version.
Equipements
Dossiers
L’Ultima de Jac (4/5)
Le dernier modèle de façonneuse verticale du constructeur franco-belge présente des améliorations assez remarquables, avec notamment un dispositif de contrôle supplémentaire de l’allongement pour plus...
Dossiers
La Major de Bongard (5/5)
Cette façonneuse verticale et compacte offre un confort de travail maximal, pour une productivité et une régularité élevées. Présentation de la Major Manu.
Management
Cadre réglementaire, impact des erreurs… : tout savoir sur la TVA
L’application de la taxe sur la valeur ajoutée dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie repose sur une architecture réglementaire qui influence directement la rentabilité des entreprises. La différenciation...
Equipements
Sigep 2025 : une ouverture sur le “world”
Événement majeur dans le domaine de la boulangerie, pâtisserie et glacerie, le Sigep revient pour une 46e édition du 18 au 22 janvier 2025 à Rimini, en Italie et se pare d’un nouveau slogan : Sigep World...
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