Ce modèle très compétitif embarque de solides fondamentaux en termes de conception et de technologies de cuisson. Les services apportés par Sofracan, société du groupe français Furnotel sont aussi de qualité.
Armand Tandeau
Disponible en quatre couleurs (noir, bleu, blanc, rouge), ce four se distingue par son prix public très attractif (5 790 € HT). Côté conception, il embarque les trois technologies requises pour un four à grande vitesse (micro-ondes 1 200 watts [W], convection, et air pulsé 3 000 W) et une chambre de cuisson spacieuse tout inox. Son écran tactile 5 pouces et ses nombreuses fonctions (mille programmes, quinze phases de cuisson, visuels des produits, etc.) facilitent la prise en main au démarrage et la création de recettes. La qualité de service n’est pas non plus en reste, avec le suivi personnalisé par l’équipe commerciale de treize personnes, les vidéos tutorielles, les démonstrations et formations.
Quelques autres marques de fours à cuisson accélérée : Speed. Pro (Unox), ST Fast (FM Industrial), XpressChef (Welbilt), Rocket Express (Pratica), iPronti (Diamond), Multichef (Majestic Innovation), i3 et i5 (TurboChef)
Obsolètes, les gâteaux secs ? Dynamique et concurrentiel, le marché de la biscuiterie a été largement grignoté par les industriels. Mais pas question pour les artisans de céder leur part du gâteau ! De...
Appréciés des petits comme des grands, les biscuits représentent un levier de développement et de ventes additionnelles en boulangerie. Accessibles, faciles à fabriquer et à mettre en production, ils offrent...
Cookies au chorizo et parmesan, sablés au chèvre et thym, croquants aux olives et romarin… la biscuiterie se démarque également en version salée, surtout lorsque se profile le week-end. Des recettes qui...
