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Les articles du 07 juin 2013

La question : « J'ai signé un compromis pour la vente de ma boulangerie. Or je viens d'apprendre que mon propriétaire s'opposait à la vente de mon fonds de commerce. En a-t-il le droit ? Si c'est le c (...)
En unissant vos forces à celles de vos voisins, vous pourriez trouver de nouveaux débouchés de ventes. (Photo : latoque.fr) Devanture de boulangerie et de fleuriste. (Photo : latoque.fr)
Les mariages, communions et autres festivités d'été sont des occasions idéales pour vous associer aux commerçants proches de chez vous. Et, qui sait, développer votre chiffre d'affaires…  

Maîtrise des températures

Les inspecteurs de la Direction Départementale de Protection des Populations peuvent vérifier la température réelle de vos appareils frigorifiques. (Photo : latoque.fr) Thermomètre professionnel. (Photo : latoque.fr)
La gestion des températures est un aspect majeur de la sécurité alimentaire au laboratoire ou au magasin. Entre législation et recommandations, ce qu'il faut savoir.