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Les articles du 11 avril 2013

Pâtisserie salée, une nouvelle mode ?

Chez Dalloyau, la religieuse crabe-guacamole est devenue un classique. (Photo : latoque.fr) Chez Dalloyau, la religieuse crabe-guacamole est devenue un classique. (Photo : latoque.fr)
Religieuse à la tomate, bavarois à la crème de soja, macaron au camembert… Quand la cuisine s'invite en pâtisserie, les consommateurs se laissent séduire.