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Les articles du 16 juillet 2018
Le phénomène végan, végétalien et végétarien agite la planète alimentaire. Comment comprendre cette passion soudaine ? Comment y répondre ?
Végétaliser les recettes traditionnelles ou créer des produits totalement innovants en excluant les produits laitiers et les ovoproduits peut s'avérer compliqué au démarrage. Les conseils de chefs pât (...)