Bûches de Noël de chefs et d’artisans (Partie 2)
Inspiration pour Noël qui approche : quelles seront les saveurs et créations de cet hiver 2022 chez les chefs pâtissiers ?
Bûche
Publi-informations
DECORGEL PLUS : 4 glaçages haut de gamme pour des tables de fêtes réussies
Entre magie et gourmandise, les desserts de fête sont l’occasion pour nos artisans d’exprimer leur créativité. Pour les accompagner cette fin d’année, Dawn Foods a mis au point deux nouveaux glaçages simples...
Publi-informations
Noël 2022 : des formes, du voyage, des textures et surtout du goût !
La période des fêtes de fin d’année rime avec gourmandise. Cette année encore les papilles frétillent d’avance en pensant aux douceurs à venir !
Publi-informations
KIT HALLOWEEN 2022 : une solution créative et accélératrice de ventes
Un kit clé en main facile à mettre en œuvre pour animer une période creuse entre la rentrée et les fêtes de fin d’année.
Ingrédients
La gamme Decorgel Plus s’élargit, en prévision des fêtes de fin d’année
Pour les pâtissiers qui utilisent du prêt-à-l’emploi, la gamme Decorgel apporte une solution pour la finition de bûches et d’entremets de fêtes.
Bûche
Bûche chocolat, caramel, cacahuète, par Quentin Nollez
de Quentin Nollez, chef pâtissier, La Réserve (Metz)
Recettes
Bûche Séduction, par Les vergers Boiron
par Yann Brys (MOF pâtissier) pour Les vergers Boiron
Recettes
Bûche aux marrons et cœur de clémentines de Corse IGP, par l’Aprodec
par l’Aprodec (Association pour la promotion et la défense de la Clémentine de Corse)
