Chocolaterie

Sachets de chocolat de couverture (noir, lait et blanc)

CÉMOI Pro : un savoir-faire chocolatier français au SIRHA 2023

19.12.22

CÉMOI Pro, spécialiste de la filière cacao, sera aux côtés des professionnels de la consommation hors domicile lors du SIRHA 2023 qui se déroulera à Lyon du 19 au 23 janvier 2023.

Recettes

Petits gâteaux Estella

04.05.22

par la cheffe pâtissière Cécile Moritel pour la Chocolate Academy Paris (Cacao Barry)

Collection les Explorateurs de la forêt par la maison Lenôtre PATRICK.A.SATER

Moulage de Pâques

Les Explorateurs de la Forêt : créations de Pâques de la Maison Lenôtre

18.02.22

Cette année, Guy Krenzer, Directeur de la Création Lenôtre et doublementsacré un des Meilleurs Ouvriers de France, ainsi que les Chefs pâtissiers etChocolatiers de la maison Lenôtre, ont créé la collection...

Cœur Delphine de Christophe Michalak. © D.Michalak

Chocolaterie

Des desserts en l’honneur des amoureux

01.02.22

La Saint-Valentin a inspiré les chefs pâtissiers qui ont redoublé de créativité. Et même s’il n’y a pas de jour spécial pour se dire Je t’aime, c’est une bonne occasion pour partager des desserts gourmands...