Crêpes salées aux épinards et lait de chèvre
Colorée et équilibrée, cette recette originale égayera votre offre de restauration boulangère pour la Chandeleur.
Déjeuners & dîners
Recettes
Courge butternut farcie gratinée
Une recette hivernale réconfortante et une version végétarienne de ce gratin gourmand.
Recettes artisan
Scones de patate douce
La cheffe Angèle Ferreux-Maeght de La Guinguette d’Angèle (Paris 14e) propose une recette facile et gourmande de scones à la patate douce et au parmesan.
Recettes
Tarte au chèvre, figues et oignons rouges
Facile et gourmande, cette recette, proposée par l’épicerie fine Brémond Fils, met en valeur les produits du terroir provençal.
Déjeuners & dîners
Flamiche au Maroilles
Une tarte typique du nord de la France, accompagnée du fromage d'Appellation d'Origine Protégée des Hauts-de-France. Un régal du terroir.
Sandwich et burger
Shawarma de dinde
L’Association pour la promotion de la volaille française propose une recette pour inspirer les menus printaniers : un shawarma de dinde française. Parfait pour des pique-niques légers et savoureux.
Snacking
Le tofu en version artisanale
Héritière d’un savoir-faire japonais traditionnel, la marque Monsieur Suzu entend démocratiser et rendre ses lettres de noblesse au tofu en France.
Snacking
Le Boucher Végétarien propose le Palet croustillantvégétalien, à la fois croquant, tendre et juteux
Réduire la consommation de viande est martelé un peu partout comme action individuelle pour sa santé et l’environnement. Unilever, via Le Boucher Végétarien, étend sa gamme végétale.
Recettes
Asperges vertes de Provence, sabayon fruits de la passion, fleurs et huile d’herbes
Par Christophe Schmitt, chef étoilé du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** (Tourrettes, Var)
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