Flamiche au Maroilles
Une tarte typique du nord de la France, accompagnée du fromage d'Appellation d'Origine Protégée des Hauts-de-France. Un régal du terroir.
Déjeuners & dîners
Sandwich et burger
Shawarma de dinde
L’Association pour la promotion de la volaille française propose une recette pour inspirer les menus printaniers : un shawarma de dinde française. Parfait pour des pique-niques légers et savoureux.
Snacking
Le tofu en version artisanale
Héritière d’un savoir-faire japonais traditionnel, la marque Monsieur Suzu entend démocratiser et rendre ses lettres de noblesse au tofu en France.
Snacking
Le Boucher Végétarien propose le Palet croustillantvégétalien, à la fois croquant, tendre et juteux
Réduire la consommation de viande est martelé un peu partout comme action individuelle pour sa santé et l’environnement. Unilever, via Le Boucher Végétarien, étend sa gamme végétale.
Recettes
Asperges vertes de Provence, sabayon fruits de la passion, fleurs et huile d’herbes
Par Christophe Schmitt, chef étoilé du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** (Tourrettes, Var)
Snacking
Bolk, le robot qui révolutionne la pause déjeuner ?
Bolk, pionnier de la restauration robotisée, réalise une première levée de fonds de 4M €. Le concept : un robot confectionneur de repas qui fait son entrée dans l’univers de la restauration robotisée.
Snacking
Cap sur une offre iodée (partie 3 : Oh My Fish, fish bar nantais responsable)
À Nantes, ce fish bar décline poissons et crustacés de saison en bowls et rolls premium, pour une street-food originale et responsable.
Snacking
Cap sur une offre iodée (partie 1 : produits de la mer et snacking boulanger)
Confrontés aux mêmes problématiques de provenance, proximité, traçabilité que les blés, les produits de la mer se prêtent à des applications variées en snacking boulanger.
