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Filière

Gâteau breton, par Thierry Lucas

Boulangerie des Plomarc’h (Douarnenez)

Ingrédients

Babka Spéculoos, par Maxime Dubois

La Baraque à Sucre (Lyon)

Recettes

La Soupière de pain, par Nirvân Sandner

Boulangerie Tatup (Ambérieu-en-Bugey)

Recettes

Pain Le Bretonnant, par Philippe Blanchard

La Maison Blanchard (Blagnac)

© M.PERRUCHINI

Recettes

Pain au café, sarrasin et fenouil, par Sain Boulangerie

Sain Boulangerie (Paris)

© M.PERRUCHINI

Recettes

Pain aux morilles et à l’ail des ours, par Sain Boulangerie

Sain Boulangerie (Paris)

C. Elluard

Recettes

Pain betterave et sésame, par Romain Courbet

La Brewlangerie (Toulouse)

Recettes

Ficelles aux graines et oignons, par Isabelle Bielikoff

Au cœur de la mie (Seine-et-Marne)

© M.PERRUCHINI

Recettes

Pain à l’artichaut, à l’aneth et aux graines de fenouil, par Sain Boulangerie

Sain Boulangerie (Paris)

© N.VILLION

Recettes

Bao au chorizo, par Marguerite Parent

Substrat - La Panifacture

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