Actualités/rencontres
De l’art d’assaisonner ses produits
Ajouter quelques gouttes de vinaigre
Recettes
Le Bugs Bunny
Burger gourmand, moutarde
à la tomate
Banh mi porc citronnelle
Pickles, vinaigre de vin rouge
Sandwich l’Ibérique
Snacking
Snacking
De l’art d’assaisonner ses produits
En snacking comme en cuisine, les condiments constituent un puissant levier de différenciation. Un moyen de faire monter en gamme son offre à coûts mesurés.
Snacking
Soigner ses recettes, comme la Maison Boulay-Parisse
À Candé-sur-Beuvron (Loir-et-Cher), la boulangerie-pâtisserie de Nicolas Boulay et Laurent Parisse intègre les codes et les techniques de la cuisine dans sa gamme de produits bien assaisonnés, du sucré...