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Les articles du 24 février 2014
Par temps de crise et à l'ère du développement durable, le don alimentaire et la revente des produits de la veille doivent être considérés sous un jour nouveau.
Pour éviter de se retrouver avec des invendus sur les bras, mieux vaut encore s'ajuster au plus près de la demande. Quelques idées pour minimiser les pertes.
Avec la croissance sur la pâtisserie et le traiteur, il est parfois opportun d'acquérir un four pâtissier à sole. Tour d'horizon pour faciliter votre choix.