Archives de La Toque
Consultez les articles archivés de La Toque
Retrouvez les articles par date
Choisissez l'année, le mois, puis le jour et découvrez les articles publiés à la date choisie.
Les articles du 27 mars 2018
Les poudres à crème et les préparations toutes faites pour crème pâtissière suivent les attentes des professionnels. Mais les solutions disponibles ne sont pas toujours forcément adaptées à votre situ (...)
Quelques solutions récentes permettant d'élaborer diverses crèmes dessert de bonne qualité gustative pour la réalisation de verrines, entremets et autres desserts contemporains.