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Les articles du 09 avril 2014
Le cru 2014 des Trophées Europain Innovation a de quoi séduire les professionnels en quête de solutions nouvelles. Présentation des lauréats.
Afficher les prix des produits est obligatoire. Mais il reste de multiples façons de faire preuve de créativité afin de bien communiquer avec ses clients !
La production en boulangerie-pâtisserie émet dans l'air une grande quantité de vapeur d'eau, néfaste pour le confort de travail et l'hygiène. Les solutions pour éliminer cette nuisance et même en tire (...)
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Un événement sur le stand des Moulins Soufflet : la signature d'un accord de partenariat avec l'école Ferrandi. Au programme : des sessions de formation et un accompagnement professionnel proposé aux (...)
Cinq lauréats ont remporté le Concours des Jeunes Entrepreneurs en boulangerie 2013. Soit autant d'opportunités de nouvelles boutiques… et de belles histoires à écrire.
Après cinq jours d'exposition, la « plus grande boulangerie-pâtisserie du monde » a refermé ses portes, marquée par une fréquentation très honorable et quelques beaux événements.