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Les articles du 31 mai 2018

Bagel poulet houmous

(proposé par Elle & Vire)

Le pouvoir de la variété

Natacha et Eric Boucherdonnent, depuis quatre ans, un nouvel élan à cette boulangerie de centre-ville.
POUR DÉSENGORGER SON POINT DE VENTE ET CAPTER PLUS DE CLIENTS, ERIC BOUCHER A INVESTI LE TROTTOIR. PLACES ASSISES, STAND DE CRÊPES, SANDWICHS ET GLACES, QUI DIT MIEUX ?

Wrap dinde et crudités

(proposé par Bel Foodservice)

Drôle de PainComme à la maison

L'équipe de Drôle de Pain entoure son fondateur Antoine Soive (le seul qui porte des lunettes).
A MONTPELLIER (34), LA BOULANGERIE DRÔLE DE PAIN RÉALISE PLUS DE LA MOITIÉ DE SON CHIFFRE EN SNACKING. SON ESPACE EXTÉRIEUR EST UN LIEU DE DÉTENTE POUR LES SALARIÉS DU QUARTIER.

Sortez de vos murs !

Sur l'île de Ré (17), l'équipe de La Martinière sait que le sourire peut faire toute la différence.
AVEC LE RETOUR DES BEAUX JOURS, LES CLIENTS PASSENT PLUS DE TEMPS DEHORS. ET SI VOUS VOUS METTIEZ SUR LEUR CHEMIN POUR LES TENTER DE PLUS PRÈS ? LA PROMESSE DE NOUVELLES VENTES...

Occupation du domaine public : les règles essentielles

Pour des raisons sanitaires, il est préférable de protéger ses produits du soleil.
AVEC LES BEAUX JOURS, LE BESOIN D'ALLER « AU CONTACT » DES PASSANTS POUR DOPER SES VENTES EST VIVEMENT CONSEILLÉ. MAIS DÈS LORS QU'ON VEUT INSTALLER SON ÉTAL SUR L'ESPACE PUBLIC, IL Y A DES RÈGLES À S (...)

L'Entre-Deux de l'équipe Drôle de Pain

Dans un pétrin, mélanger la farine, l'eau (1 200 g), le sel, le sucre, le beurre et la poudre de lait. 3 minutes en 1re vitesse, 8 minutes en 2e. En fin de pétrissage, ajouter 150 g d'emmental, les olives et les herbes de Provence. Décuver, couper des pâtons d'1,5 kg et réserver au froid.

Le Périgourdin d'Eric Boucher

Peler les pommes et les couper en quartiers. Les pré-cuire au four avant de les déglacer au vinaigre de pomme, à la poêle. Elles doivent être cuites à coeur. Mélanger le cream cheese et la moutarde.

Chocolat addict

Boîte renouvelable