La finale régionale Centre-Est du championnat de France du dessert 2023 s'est déroulée mardi 17 janvier à l'Institut des métiers et techniques de Grenoble. À l'issue de l'épreuve, Redouane Benteldjoune...
Le concours régional de la galette aux amandes des Pays de la Loire s'est déroulé vendredi 6 janvier à l'initiative de la Fédération professionnelle de la boulangerie-pâtisserie de Maine-et-Loire à Angers.
La première finale régionale du championnat de France du dessert 2023 s'est déroulée jeudi 5 janvier dernier au lycée hôtelier Biarritz Atlantique.
La deuxième cérémonie de remise des prix des Trophées Fou de Pâtisserie s’est déroulée lundi 5 décembre au Théâtre de la Madeleine.
Matéo Attard, de l’Université des Métiers-CFA de Bayonne, a remporté le titre du Meilleur Apprenti de France (MAF) Chocolatier Confiseur 2022, qui s’est déroulé à l’École de Paris des Métiers de la Table,...
À l’issue de sélections sur dossier, seuls 24 candidats ont été retenus pour participer aux finales régionales du concours du Meilleur Apprenti de France Chocolatier Confiseur.
Avis aux artisans audacieux, aux producteurs gourmands et aux amoureux du bon et du goût qui exposeront au salon Gourmet Selection à Paris, les 25 et 26 septembre prochains, ils peuvent participer au concours...
Les 17 et 18 mai 2022, 18 élèves apprentis boulangers se sont affrontés en finale de la 17e édition du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP, remportée par Baptiste de Koning.
La finale nationale du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., parrainée cette année par Maxime Frédéric (Chef Pâtissier de Cheval Blanc Paris), se déroulera les 17 et 18 mai prochains...
Pour cette 12ème édition, le Concours Création et Saveurs Président Professionnel réaffirme son ambition de développer son envergure et son prestige avec la double épreuve : Pâtisserie et Cuisine en nommant...
Organisée par l’Académie française du chocolat et de la confiserie, la coupe de France des jeunes chocolatiers s’est déroulée le 26 mars dernier, au sein de l’EMPT. Elle mis une nouvelle fois en exergue...
Le 24 mars dernier, le 1er Trophée de la Glace a été remis à Arnaud Daussy (commis pâtissier au Mandarin Oriental à Paris). Une compétition organisée par La Compagnie des Desserts pour sublimer l’art de...
Créé en 2009 par l'Ekip - Les équipementiers du goût, la Coupe de France des Ecoles mettra en compétition les jeunes talents de demain à travers leur institut de formation. Rendez-vous dans le hall 1,...
La 18e édition du salon Egast a démontré la passion et l’enthousiasme des professionnels des métiers de bouche et du CHR, collectivement engagés dans la reprise.
C’est au sein du CFA Médéric, à Paris que le duo s’est qualifié le 17 février dernier pour la finale du championnat de France du dessert 2022.
De retour pour sa 17e édition, le concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny A.O.P. met en compétition le savoir-faire des jeunes boulangers dans la confection des croissants.
La sélection régionale Centre-Est s’est déroulée le 3 février dernier sur le campus de Groisy (74) et a vu la victoire de Maud Laurencin et Julien Leveneur.
Le 27 janvier dernier, le lycée des métiers Vauban à Auxerre (89) a accueilli la finale régionale Centre Île-de-France du Championnat de France du dessert, édition 2022.
Mardi 18 janvier 2022, le CFA du Pays d’Aix à Aix-en-Provence (13) a accueilli la finale régionale Sud-Est du Championnat de France du Dessert 2022.
MOF et Président de la Société Nationale des MOF, Jean-François Girardin révèle en avant-première la liste des 6 classes finalistes du concours Ecoles - De l’Ecole aux Etoiles Président Professionnel organisé...
