Au contraire du droit européen, le droit français privait le salarié, en cas d’absence pour maladie non professionnelle, de ses droits à l’acquisition de congés payés. Il a récemment été mis en conformité.
Après avoir créé trois boulangeries dans la préfecture des Bouches-du-Rhône, Pierre Ragot, l’artisan passionné par les blés et le levain, a ouvert en avril son adresse dans le centre-ville d’Aix-en-Provence....
Récurrents ou exceptionnels, locaux ou internationaux — comme les Jeux olympiques —, les événements sont autant d’occasions d’animer sa boutique et de pousser son offre auprès des consommateurs fidèles...
Les travaux sur la voie publique devant une boulangerie peuvent avoir des conséquences importantes sur le chiffre d’affaires. Mais les indemnisations ne sont possibles que sous certaines conditions.
Ce statut séduit les nouvelles générations d’artisans et semble satisfaire les patrons, qui peinent à recruter. Les bénéfices du modèle en boulangerie-pâtisserie artisanale.
Les façades de l’immeuble dans lequel j’ai ma boulangerie-pâtisserie ont subi un ravalement pendant plusieurs mois. Le bailleur me demande aujourd’hui, dans le cadre de la régularisation des charges, de...
Des professionnelles de l’aménagement de terrasses accompagnent des boulangeries en Bretagne et dans le Sud-Est. Adèle Loison de l’Atelier Loison et Nadia Freitag de Ligne Vauzelle nous délivrent leurs...
En 2024, Paris accueillera les JO. Au-delà de l’arène sportive, cet événement d’envergure est une occasion en or pour les boulangeries artisanales de faire recette.
Après avoir accompagné des artisans dans la création et le développement de boulangeries pour la Minoterie Bourseau, Pascal Réau et Olivier Monnet se sont associés en vue de redonner vie à un commerce...
Lionel et Martina Durbiano ont créé une boulangerie-pâtisserie à Aix-en-Provence après avoir cuisiné et servi pendant huit ans dans leur restaurant. La clientèle a suivi le chef pâtissier inventif, qui...
