Guillaume le boulanger, et Mati le barista se sont associés pour ouvrir l’an dernier Ferments Bakery, une boulangerie-coffee shop accueillante, dans un quartier résidentiel du 6e arrondissement de Marseille.
Entretien avec Juliette Chapelle, avocate au barreau de Paris et associée du cabinet Le Kbinet.
La fête des amoureux se célèbre, par définition, à deux. Un chiffre source d’inspiration, aussi bien pour les créations gourmandes que pour les offres commerciales. Voici quelques pistes à partager.
Les calissons d’Aix, le kouign-amann en Bretagne, les madeleines de Commercy, les bredele et manele en Alsace... : les produits traditionnels, issus de savoir-faire locaux et qui racontent une histoire...
Si en période de taux bas voire négatifs, vous n’aviez pas à vous soucier de la gestion de vos excédents de trésorerie, la remontée des taux doit vous inciter à vous pencher de nouveau sur ce sujet.
Encuentro signifie “la rencontre” en espagnol. Un nom qui en dit long sur l’ADN de cette chocolaterie bean to bar atypique aux créations primées à de multiples reprises, installée dans une ancienne filature...
Selon une étude du groupe MV2, 72 % des boulangers utilisent les réseaux sociaux à titre professionnel. Encore faut-il le faire à bon escient et de manière régulière pour optimiser sa notoriété et ses...
Il y a trois ans, deux amis ont ouvert une boulangerie-pâtisserie haut de gamme en banlieue parisienne. Le succès a été immédiat.
Après dix ans d’expatriation, Amandine et Matthieu Simon ont ouvert leur boutique en 2022, en périphérie de Nantes, autour d’une offre de pâtisserie fraîche, créative et de saison. Un espace tout sauf...
J’ai acheté un fonds de commerce il y a quelque temps, dont l’appartement attenant est dans un état déplorable : fenêtres pas isolées, pas de chauffage, pas de salle de bains, électricité pas aux normes. Je...
