Dessert Fleur Saint-Valentin, par Aldo Gennuso et Camille Saint-M’Leux
Par Aldo Gennuso (ancien chef pâtissier de la Villa9 Trois à Montreuil) et Camille Saint-M’Leux (chef du Villa9Trois à Montreuil, 93)
Recettes de desserts
Recettes
Gâteau de crêpes soufflées, à la mandarine, par Claire Heitzler
par la cheffe pâtissière Claire Heitzler
Recettes
Crêpes caramel au beurre salé et aux fruits exotiques, par Cidres de France
Par Cidres de France
Galette
Galette des rois chocolat noisette, par la coopérative AOP Isigny-Sainte-Mère
par Alexis Bouillet (chef pâtissier), pour la coopérative AOP Isigny-Sainte-Mère
Recettes de desserts
Marmelade de clémentines de Corse, par l’Aprodec
par l’Aprodec (Association pour la Promotion et la Défense de la Clémentine de Corse)
Métier
Barre de céréales aux clémentines de Corse IGP, par l’Aprodec
par l’Aprodec (Association pour la Promotion et la Défense de la Clémentine de Corse)
Recettes de desserts
Macarons chocolat et clémentines de Corse IGP, par l’Aprodec
par l’Aprodec (Association pour la Promotion et la Défense de la Clémentine de Corse)
Recettes de desserts
Sablé au sarrasin, suprêmes de clémentines de Corse IGP, par l’Aprodec
par l’Aprodec (Association pour la Promotion et la Défense de la Clémentine de Corse)
Recettes de desserts
Baba café-anis, par Fabrice Danniel
par le chef Fabrice Danniel (Arts culinaires, école le Cordon Bleu Paris)
