Recettes de desserts

La madeleine est un classique de la pâtisserie française. Que ce soit au goûter, au dessert ou avec une boisson chaude, la recette revisitée de Clémence Catz accompagnera avec douceur les journées d'automne.

de Claire Damon

de Vincent Guerlais

par Florent Cantaut, pour Cémoi Pro

par Anthony Chenoz, (restaurant Granite à Paris), qualifié pour la finale nationale du Championnat de France du dessert, édition 2022.

La Saint-Valentin a inspiré les chefs pâtissiers qui ont redoublé de créativité. Et même s’il n’y a pas de jour spécial pour se dire Je t’aime, c’est une bonne occasion pour partager des desserts gourmands...

Par Aldo Gennuso (ancien chef pâtissier de la Villa9 Trois à Montreuil) et Camille Saint-M’Leux (chef du Villa9Trois à Montreuil, 93)

par la cheffe pâtissière Claire Heitzler

Par Cidres de France