Au Pain des Traboules, le Flanboyant fait le buzz
Surfant sur les tendances, un boulanger lyonnais a parié sur le flan pour développer sa visibilité et sa notoriété sur les réseaux sociaux.
Recettes de desserts
Tarte sucrée
La tarte tropézienne, star des brioches
La tarte tropézienne, imaginée dans les années 1950 par un artisan boulanger de Saint-Tropez, est devenue mondialement célèbre grâce à Brigitte Bardot. La marque s’est développée en innovant.
 DAVID JAPY-1000x562.jpg "Le saint-honoré, un classique de la pâtisserie à raconter et à revisiter avec du miel de châtaignier, des marrons et clémentines de saison. Une recette de Matthieu Dalmais.D. Japy")
Gâteaux et biscuits
L’art de la dégustation : êtes-vous au point?
Comme les bons vins, vos créations pâtissières apportent des sensations en bouche et ravivent des souvenirs culinaires, pour un plaisir décuplé.
Recettes de desserts
Tarte aux pommes et noix du Périgord
par Marc Jean (chef pâtissier), pour le Syndicat professionnel de la noix
Recettes de desserts
Saint-honoré par Christophe Felder
Extrait du livre « Gâteaux » par Christophe Felder et Camille Lesecq – Editions La Martinière
Recettes de desserts
La Toupie noix, par la chocolaterie Weiss
D’Anthony Chevreton pour la chocolaterie Weiss - 40 pièces
Recettes de desserts
Tartelettes au caramel salé et tonka cacahuète, par Bellouet Conseil Paris
par Bellouet Conseil Paris - 24 pièces
