À la tête de Mets Conseils, Géraldine Porcher accompagne les équipes de vente et les entreprises, et apporte les clés pour un commerce de proximité agréable. Rencontre.
Expérimentée et enthousiaste, Muriel Aublet-Cuvelier enchaîne les succès.
La glacerie artisanale Fruttini by MO à Paris revisite les célèbres citrons givrés des années 1970 en déclinant le concept à tous les fruits qui s’y prêtent. Un régal pour les yeux et les papilles et un...
Depuis son moulin de Cucugnan, dans l’Aude, Roland Feuillas, le chantre du « pain 100 % nature », a mis en œuvre une filière d’approvisionnementet de formation avec les Moulins Foricher.
La lumineuse boulangerie-pâtisserie de Thomas Padovani et Solenn Le Squer, à quelques pas de la place de la Bastille, a tous les codes de la boulangerie de quartier, avec la générosité en signature de...
En Provence, Nicolas Marmasse panifie des farines bio depuis quinze ans. Ses pains sont appréciés de ceux qui fréquentent les marchés d’Aix, d’Aubagne, de Marseille et la halle des producteurs de la zone...
Dans son parcours professionnel obstiné, Maëlle Bruguera a su convaincre ses pairs par son talent audacieux. Le meilleur compliment qu’on puisse lui faire est de prendre plaisirà déguster ses desserts.
Les fondateurs du Jardin Sucré, autodidactes en pâtisserie, suivent leur instinct pour proposer des créations gourmandes à base d’ingrédients triés sur le volet. Avec un succès croissant depuis neuf ans.
Après un tour du monde du pain, Delphine et Nirvân Sandner ont monté un projet ambitieux.
