Une chocolaterie venue du Brésil s’est installée près du Sacré-Cœur à Paris. Elle contraste avec les boutiques désincarnées qui ont assailli ce quartier très touristique. Charles Znaty a ouvert les portes...
Le boulanger entrepreneur français Luc Boulet et deux associés belges très motivés ont créé à Charleroi, en Belgique, Les Épis Sauvages, une manufacture de pains, viennoiseries et gâteaux de voyage. Des...
De nature déterminée, Éloïse Boso a repris en autonomie le poste de boulangère chez Bonnet M, la boulangerie du village de Chabrillan, dans la Drôme. Son patron, Sébastien Bonnet, un chef étoilé, a eu un coup...
Expert en feuilletage, le groupe belge a lancé deux nouvelles viennoiseries d’exception cet été : le croissant et le pain au chocolat Secrets dans la gamme Reflets de Gelfin’Or®.
En juillet 2021, le couple ouvrait sa laiterie-fromagerie artisanale à Nantes pour proposer mozzarella, burrata, “fetou” et autres ricottas maison, aux particuliers et aux professionnels.
Après des études de pâtissière-chocolatière, Dométhilde a bifurqué. Photographe, elle immortalise désormais l’attention portée par les artisans à toutes les étapes de la fabrication de leurs produits.
A El lechon, (littéralement le cochon de lait en espagnol) la viande bien cuisinée est presque aussi importante que le pain qu’il garnit. A cette minuscule adresse, récemment ouverte, dans le populaire...
Basée à Montauban, dans le Tarn-et-Garonne, l'entreprise So Damn Desserts propose du pain, des pâtisseries et des viennoiseries sans gluten, artisanaux et « de grande qualité ». Le tout en surgelé et livrable...
Boulangère-paysanne à Caniac-du-Causse, dans le Lot, Nanou d'Haese cherche à faire son pain « au plus proche de la façon dont le faisaient les paysan avant ». La modernité vient de son rythme de travail...
Philippe Rousselle est à la tête des trois boutiques lorraines Aux Merveilleux, deux à Metz, une à Nancy. La marque, créée par Frédéric Vaucamps autour de ce gâteau d’origine belge, se décline désormais...
