Rémi Carne, boulanger à Toulouse depuis quatre ans, s’inscrit dans une « démarche globale » : il fabrique du pain au levain avec des blés anciens, le produit sur commande dans une cité populaire, et le livre à...
Prendre en compte l’écologie dès la conception de sa boutique peut s’avérer rentable et devenir un argument de poids pour des consommateurs sensibilisés à cela. Voici quelques conseils pour être vert tant dans...
En région parisienne, dans les Yvelines, l’Atelier Gato a créé une pâtisserie proposant des desserts disponibles en libre-service sept jours sur sept. Un relais de vente pertinent dans une zone à l’offre...
L’optimisation vise à obtenir un site web plus performant et mieux référencé par Google. Pour augmenter votre visibilité, certaines règles sont à respecter. L’objectif étant d’allier contenus de qualité...
Des boulangers et deux brasseurs de Toulon ont ouvert il y a trois ans une boulangerie bio à proximité du stade Mayol. Le Pain de la Rade se fait progressivement une place dans la capitale du Var.
À Saizerais, en Meurthe-et-Moselle, Jean Szymanek est le premier boulanger à intégrer la filière mise en place par le parc naturel régional de Lorraine. Il valorise cette farine surtout dans des pains...
Guillaume le boulanger, et Mati le barista se sont associés pour ouvrir l’an dernier Ferments Bakery, une boulangerie-coffee shop accueillante, dans un quartier résidentiel du 6e arrondissement de Marseille.
La fête des amoureux se célèbre, par définition, à deux. Un chiffre source d’inspiration, aussi bien pour les créations gourmandes que pour les offres commerciales. Voici quelques pistes à partager.
Les calissons d’Aix, le kouign-amann en Bretagne, les madeleines de Commercy, les bredele et manele en Alsace... : les produits traditionnels, issus de savoir-faire locaux et qui racontent une histoire...
Encuentro signifie “la rencontre” en espagnol. Un nom qui en dit long sur l’ADN de cette chocolaterie bean to bar atypique aux créations primées à de multiples reprises, installée dans une ancienne filature...
