Lors du salon de la boulangerie-pâtisserie et du snacking Sirha Europain, qui s’est tenu du 21 au 24 janvier derniers à Paris-Porte de Versailles, la France a été sacrée championne du monde.
La Toque magazine partage son journal en vidéo de chaque journée du Sirha Europain 2024 organisé à Paris - Parc des expositions Porte de Versailles du 21 au 24 janvier, pour vous aider à saisir les tendances...
Le 23 janvier, au Sigep Rimini, en Italie, la France a remporté la Coupe du monde junior de pâtisserie, qui met en valeur le talent des professionnels de moins de 23 ans.
La Toque magazine partage son journal en vidéo de chaque journée du Sirha Europain 2024, organisé à Paris — Parc des expositions Porte de Versailles du 21 au 24 janvier, pour vous aider à saisir les tendances...
La Toque magazine partage son journal en vidéo de chaque journée du Sirha Europain 2024, organisé à Paris — Parc des expositions Porte de Versailles du 21 au 24 janvier, pour vous aider à saisir les tendances...
Après 5 h 30 d’épreuve, Haruka Atsuji (candidate chocolat) et Jérémy Massing (candidat sucre), représentants de la France pour la sélection Europe de la Coupe du monde de la pâtisserie, décrochent la première...
La Toque magazine partage son journal en vidéo de chaque journée du Sirha Europain 2024*, organisé à Paris — Parc des expositions Porte de Versailles du 21 au 24 janvier, pour vous aider à saisir les tendances...
Plus que quelques jours avant le lancement de la 25e édition du Sirha Europain. Ce rendez-vous bien connu de la profession compte célébrer une nouvelle fois le savoir-faire et le patrimoine boulanger du...
La 8e édition du salon de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation du Grand Sud-Ouest aura lieu à Toulouse, du 28 au 30 janvier. Avec des nouveautés en vue, notamment au rayon boulangerie-pâtisserie.
Elles seront commercialisées lors de l'Épiphanie 2025. Ce travail avec le chef savoyard confirme la volonté de montée en gamme d’Episens, pôle blé du groupe InVivo intégrant Moulins Soufflet, associée...
