La première édition du Faisselle Créativ’ Challenge sera présidée par la cheffe Johanna Le Pape. Objectif pour les candidats : revisiter des desserts classiques en faisselles.
La ville des Hauts-de-Seine, Levallois-Perret, organise son premier Salon du chocolat. Il se déroulera du 1er au 3 mars 2024 à l’hôtel de ville. Au programme : dégustations, conférences et, cerise sur...
Vertes ou noires, fermes ou tendres, les olives donnent du cachet aux préparations salées. Encore faut-il choisir lesquelles commander : françaises ou étrangères ? L’offre gustative est considérable, et...
Après quatre ans d'absence, la Coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat fait son grand retour dans la Ville rose. C’est autour du grand débat “chocolatine ou pain au chocolat ?” que sera...
Deux jours, un lieu, des centaines d’exposants, des milliers de visiteurs : le Sandwich & Snack Show est le rendez-vous à ne pas rater, les 13 et 14 mars prochains à Paris - Porte de Versailles, pour qui...
Fruit très énergétique et source de nutriments, la datte se déguste telle quelle et s’utilise dans diverses préparations. Elle s’emploie aussi sous forme de poudre ou de sirop, en alternative au sucre...
Certaines informations obligatoires à destination des salariés sont à afficher en entreprise, et ce, dès le premier employé. En cas de non-respect, des sanctions pénales pourront être prises. Découvrez...
Les aides de l’État sur les contrats d’électricité évoluent en 2024 pour les particuliers, mais aussi pour les très petites entreprises. Bien que maintenues, elles sont de moins en moins protectrices....
Céréale germée, le malt fait office d’additif naturel en boulangerie, avec un intérêt technologique et sensoriel variable suivant les références et les typologies. À la clé, des produits singuliers, facteurs...
Le Conseil d’État a annulé l’arrêté de la cour administrative imposant aux boulangeries-pâtisseries de fermer au moins un jour par semaine en Seine-et-Marne.
