Actualités

Chargée du suivi des politiques publiques à l’Agence bio, Catherine Experton répond à La Toque magazine au sujet des exigences qui se cachent derrière le logo vert et blanc.

Le 8 avril 2024 aura lieu la finale du concours du Meilleur apprenti de France pâtissier, dans la capitale de la Bourgogne, Dijon, au Campus Ferrandi. Cette 45e édition a pour thème : L’artisanat, un savoir-faire...

Belle affluence au salon de la gastronomie égast, à Strasbourg, qui se tenait pour cette 19e édition dans un parc des expositions flambant neuf. Une manifestation sur quatre jours, qui a aussi accueilli...

Jeu-concours, cagnotte solidaire... : au moment d'ouvrir leur établissement, plusieurs boulangers du Sud-Ouest ont pris des initiatives pour se faire connaître à moindres frais.

Le 1er avril aura lieu la deuxième édition du concours du meilleur Flan pâtissier dans la capitale de la gastronomie, à la Foire de Lyon. Lors de cet évènement, cette pâtisserie phare devenue star des...

Les futurs boulangers, pâtissiers, chocolatiers de la région disposent désormais d’un outil de formation moderne doté des équipements les plus récents. Son directeur Alain Rimet en fait la visite.

La Toque, le magazine qui vous accompagne au quotidien, déjà présent sur plusieurs réseaux sociaux, se lance sur TikTok.

Avec 350 exposants et 400 innovations présentées, le Sandwich & Snack Show-Parizza, qui a eu lieu les 13 et 14 mars derniers au centre des expositions de Paris-Porte de Versailles, s’est une nouvelle fois...

Rendez-vous les 23 et 24 mars prochains à Paris pour la deuxième édition de la Fashion Choux, un événement organisé dans ses trois boutiques par l’artisan pâtissier-boulanger Benoît Castel.