Le concours régional de la galette aux amandes des Pays de la Loire s'est déroulé vendredi 6 janvier à l'initiative de la Fédération professionnelle de la boulangerie-pâtisserie de Maine-et-Loire à Angers.
En mars prochain sortira le livre de l'“ingénieur-artisan” Arnaud Crétot, fondateur de Néoloco, première activité de boulangerie-torréfaction solaire artisanale en Europe.
Le fabricant et distributeur mondial de produits de boulangerie-pâtisserie en a fait l'annonce.
Incorporées dans des pâtes ou infusées dans des crèmes, des plantes odorantes jouent les alternatives à la vanille ou à la fève tonka.
Le salon du Sirha Lyon, qui se tiendra du 17 au 23 janvier, est un événement incontounable du secteur de la boulangerie-pâtisserie : compétitions, tables rondes, exposants, animations. Venez nous rencontrer...
La première finale régionale du championnat de France du dessert 2023 s'est déroulée jeudi 5 janvier dernier au lycée hôtelier Biarritz Atlantique.
La première édition de La Galette des reines se déroulera samedi 14 janvier à la boutique Fou de Pâtisserie, dans le 2e arrondissement de Paris.
Le ministre de l'Économie, Bruno Le Maire, a annoncé mardi 3 janvier que les boulangers pourront désormais résilier leur contrat d'électricité sans frais s'ils se trouvent face à une hausse des prix “insupportable”.
Pour remédier aux difficultés engendrées par la flambée des prix de l'énergie, la Première ministre Élisabeth Borne a annoncé mardi 3 janvier sur Franceinfo, que les boulangers pourront « demander le report...
Le 9 décembre, au siège des Moulins Associés, Lionel Broilliard, responsable de la digitalisation de l’entreprise et du réseau Artisan boulanger convaincu, et un collectif d’experts sélectionnés pour répondre...
