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Les articles du 02 avril 2010

Retrouvez la confiance de vos clients

La baisse du chiffre d'affaires est un indice qui révèle bien souvent un relâchement dans la relation clientèle. Comment réagir ?
Les meuniers proposent de plus en plus de services qui vous permettent de relancer votre activité.
Les experts-comptables prennent toujours plus soin de votre situation financière.
Question – Je suis actuellement ouvrier boulanger et je m'apprête à acheter un fonds de commerce de boulangerie. Je suis également propriétaire de mon appartement et on m'a indiqué qu'il fallait que j (...)
Faites de Pâques votre poule aux oeufs d'or ! Photo: Valrhona
Entre les oeufs, les poules et les lapins, votre boulangerie pourrait se transformer en basse-cour à l'occasion de Pâques. Cependant, il existe d'autres solutions pour marquer cette fête essentielle p (...)

Avec elle, c'est dans la poche !

La ganache, c'est dans la poche ! Photo: Latoque.fr
La ganache est une solution idéale pour recycler les chocolats de Pâques. Toutefois, sa préparation et sa conservation demandent certaines précautions. Revue en détail pour être gagnant sur toute la l (...)