Gestion

Le nouveau label Engagé RSE proposé par la société Afnor Certification se veut plus simple et plus adapté aux TPE que la démarche ISO 26000 dont il est issu. À savoir avant de s’engager.

Suivre la santé mentale et la motivation des salariés est indispensable pour consolider l’engagement ou sortir des situations de crise. Solutions pour évaluer l’impact psychosocial de votre organisation...

L’accord d’entreprise peut être un outil de gestion très efficace pour le dirigeant d’une TPE (très petite entreprise). En effet, il permet d’organiser la vie de l’entreprise, en posant un cadre ou en...

L’énergie représente un coût de production de plus en plus important en boulangerie-pâtisserie. Elle est aussi un défi écologique qui nous invite à repenser nos habitudes de consommation.

Vous venez de recevoir une lettre recommandée avec accusé de réception (LRAR) émanant de l’administration fiscale et qui vous informe que vous faites l’objet d’un redressement fiscal. Quel comportement...

Pilier de la responsabilité sociétale des entreprises, la lutte contre le gaspillage alimentaire n’est pas si simple à mettre en œuvre en boulangerie artisanale.

Et si les applications et les logiciels actuels vous permettaient de gagner du temps en automatisant et en simplifiant vos tâches administratives ? Focus sur les nouvelles solutions de comptabilité en...

Le décret 3R (n° 2021-517 du 29 avril 2021) vise à favoriser la réduction, la réutilisation et réemploi, et le recyclage des emballages réutilisés, recyclés et recyclables au détriment des emballages à...

Question Je suis propriétaire d’un fonds de commerce de boulangerie. Pour des raisons personnelles, je souhaite vendre mon affaire. J’ai un acquéreur et nous pourrions signer la vente rapidement. Toutefois,...

Question de Jim A. (Hérault) : « J’exploite un fonds de commerce de “boulangerie, pâtisserie, chocolatier” dans le cadre d’un bail commercial. J’aimerais développer la consommation sur place, avec la vente...

Question de Jules P. (Hauts-de-Seine) : Je souhaiterais acquérir une boulangerie mais je ne dispose pas d’un apport suffisant pour obtenir un prêt. Il m’a été conseillé d’opter pour la location-gérance....

Question de Pierre M. (Paris) : J’emploie plusieurs employés de ma boulangerie en CDD pour des remplacements ou pour adapter les effectifs plus facilement lorsque le niveau d’activité évolue temporairement....

« J’exploite un fonds de commerce de boulangerie. L’un de mes salariés souhaite quitter mon entreprise pour des raisons personnelles et me demande s’il est possible de convenir d’une rupture conventionnelle....

Question de Ambre R. (Paris) : La réglementation impose un jour de fermeture hebdomadaire. Pourtant, mon concurrent principal, qui exploite une boulangerie également à Paris, ouvre 7 jours sur 7 sous...

Question de Julien D. (Val-d’Oise) : Je vends le fonds de commerce dans lequel j’exploite ma boulangerie. L’imposition des plus-values sur la cession de fonds aurait été modifiée récemment. Comment savoir...

« Je mets en vente la boulangerie-pâtisserie que j’exploite. J’imagine que des contrôles techniques doivent être mis en place. Pourriez-vous m’indiquer ce qu’il en est ? Quel(s) contrôle(s) dois-je faire ? »...

Question de Rafik I. (Hauts-de-Seine) : Mon ex-salarié me reproche de ne pas lui avoir remis certains documents qu’il n’avait jamais réclamés auparavant, notamment sa dernière fiche de paie, son certificat...

Question de Côme S (Paris) : J’exploite une boulangerie par l’intermédiaire d’une société que j’ai créée lors de l’acquisition du fonds de commerce il y a deux ans. Je viens de recevoir un courrier du...