Gestion

Me Laurent Verdier répond aux questions des professionnels du secteur.

Quels risques vais-je courir en cas de nuisances olfactives dénoncées par ma voisine ?

Question de Jade C. (Paris) : Une voisine se plaint d’odeurs qui proviendraient de mon fonds de commerce. J’ai pourtant un bail de boulangerie-pâtisserie et le précédent exploitant n’a jamais eu de problèmes...

Me Laurent Verdier répond aux questions juridiques des professionnels du  secteur.

Actualités

Puis-je bénéficier d’un droit de terrasse pour ma boutique ?

Question d’Alix D. (Paris) : J’exploite une boulangerie et je souhaiterais mettre en place une terrasse extérieure pour les clients qui consomment sur place. J’ai remarqué que de nombreuses terrasses avaient...

Gestion

Quelles sont les contraintes juridiques imposées par la démarche Clean Label ?

Question d’Alicia M. : « Je viens d’acheter une boulangerie-pâtisserie. Mon projet est de proposer une offre de produits bio, sans gluten etc. Je souhaite que ma clientèle soit informée que j’utilise de...

Actualités

Quelles sont les aides possibles pour le recrutement d’un apprenti ?d’Élodie J. (Paris)

Question : Je souhaiterais augmenter mes effectifs mais mes charges sont déjà importantes. J’envisage donc de recruter un apprenti puisqu’il existe des aides d’État. Quelles sont les conditions d’éligibilité...

La panification sur direct (sans passage au froid) est un procédé moins énergivore. © A Tandeau

Gestion

Des pistes pour amortir la flambée des prix

La hausse des tarifs de l’énergie et des matières premières, couplée à l’arrivée du remboursement des dettes Covid (charges Urssaf et PGE), met en péril la rentabilité de votre entreprise ? Il existe des...