Kit Halloween 2020 : ce qu’ils en ont pensé
Témoignages de deux artisans boulangers-pâtissiers participants au sondage en ligne sur le kit Halloween 2020 élaboré par Dawn Foods.
Ingrédients
Le kit pâtissier : une innovation prometteuse
Le kit Halloween Dawn® voit ses ventes nettement progresser d’année en année. Pour mesurer la satisfaction de la clientèle et identifier les points d’amélioration, Dawn Foods France a mené l’enquête. Les...
Déjeuners & dîners
Filets de lapin grillés au zaatar, caviar d’aubergines et sauce barbecue.
Une recette du chef Arnaud Baptiste pour mettre à l’honneur la viande de lapin.
Déjeuners & dîners
Terrine de lapin, par Arnaud Baptiste
Une recette de chef qui met à l’honneur le lapin.
Recettes
Panettone
Recette* de Thomas Teffri Chambelland, fondateur de l’École Internationale de Boulangerie (04) - 5 panettones cuits de 1 kg
Recettes
Bûche des mille et une nuits
Par Dorian Zonca (professeur à l’École Bellouet Conseil Paris) - 2 bûches de 8 personnes
Recettes
Recette du Tepache (Cantine Suri)
Le boisson économique et anti-gaspillage, excellente pour la santé !
Recettes
Fraisier
Par Jérémy Del Val (chef création Dalloyau et Champion de France du Dessert) - pour 6/8 personnes
