Pain au morbier, câpres et amandes, par Rémi Ceresola
Boulangerie Pain Pan (Marseille)
Recettes
Gaufre de pain à la truite gravelax, par Marguerite Parent
Substrat – La Panifacture (Lyon) - 4 gaufres
Recettes
Pain à l’artichaut, à l’aneth et aux graines de fenouil, par Sain Boulangerie
Sain Boulangerie (Paris)
Recettes
L’embrun citronné
par Takako Nakamura (Christophe Roussel, La Baule) pour le World Chocolate Masters Cacao Barry
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