Citron glacé
Le chef pâtissier et glacier Jean-Thomas Schneider partage sa recette, pour les Vergers Boiron, de citron glacé. Un délicieux trompe-l'œil gourmand et rafraîchissant pour la saison estivale.
Gâteaux et biscuits
Au Pain des Traboules, le Flanboyant fait le buzz
Surfant sur les tendances, un boulanger lyonnais a parié sur le flan pour développer sa visibilité et sa notoriété sur les réseaux sociaux.
Recettes de pain
Les 8 pains à avoir dans sa boulangerie : recette du pain santé (4/8)
Parmi les 8 pains à absolument avoir dans sa boulangerie en 2022, Fabrice Cottez nous partage l’une de ses recettes.
Recettes de pain
Les 8 pains à avoir dans sa boulangerie : recette de la tourte de seigle (6/8)
Parmi les 8 pains à absolument avoir dans sa boulangerie en 2022, Fabrice Cottez nous partage l’une de ses recettes.
Recettes de pain
Les 8 pains à avoir dans sa boulangerie : recette du pain norvégien (8/8)
Parmi les 8 pains à absolument avoir dans sa boulangerie en 2022, Fabrice Cottez nous partage l’une de ses recettes.
Galette
Les chefs pâtissiers dévoilent leurs galettes 2022
Classiques ou originales, les galettes élaborées par les chefs pâtissiers révèlent chacune un savoir-faire unique et transmettent, parfois, un message plus personnel.
Recettes de pain
Les 8 pains à avoir dans sa boulangerie : recette du pain de petit épeautre (7/8)
Parmi les 8 pains à absolument avoir dans sa boulangerie en 2022, Fabrice Cottez nous partage l’une de ses recettes.
Ingrédients
Babka aux noix de pécan, par Nina Métayer
par Nina Métayer, cheffe pâtissière à la tête de Délicatesserie
Recettes
Bûche aux marrons et cœur de clémentines de Corse IGP, par l’Aprodec
par l’Aprodec (Association pour la promotion et la défense de la Clémentine de Corse)
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