Snacking

Mini-arancini au pont-l’évêque AOP Isigny Sainte-Mère

Mini-arancini au pont-l’évêque AOP Isigny Sainte-Mère

Une nouvelle inspiration gourmande pour le printemps. Facile à réaliser, à picorer et déguster, que l’on soit assis sur l’herbe ou installés autour d’une belle tablée en famille ou entre amis.

Le croissant roll oméga-3.

Recettes

Le croissant roll oméga-3

Une sélection de la division MCOF (margarines, culinary oils & fats).

Pains crémeux à l’œuf confit.

Recettes

Pains crémeux à l’œuf confit

Une recette Ovoteam.

En quelques mois, Yaya sucres et sels a su créer une large gamme de produits. De quoi donner envie aux professionnels de tester, pour être original sans trop de frais.

Fabrication

Elle propose des sucres et sels aromatisés

Les sucres et sels aromatisés, proposés par la toute jeune entreprise landaise Yaya sucres et sels, peuvent être une solution pour donner du « pep's » aux produits, en snacking comme en pâtisserie.

De g. à d. : Paul-Olivier Claudepierre, codirigeant de Martin-Pouret ; Olga Guitton et Claire Betrouni, de l'association Les Amis du vinaigre d’Orléans, organisatrice du festival initié par le vinaigrier ; et David Matheron, codirigeant de Martin-Pouret.

Actualités

Un premier Festival du vinaigre d’Orléans les 11 et 12 juin prochains

À l’initiative du vinaigrier orléanais Martin-Pouret, un festival du vinaigre d’Orléans sera organisé les 11 et 11 juin 2023 dans la ville du Loiret. L’occasion de faire connaître les savoir-faire culinaires...

Tuna Melt Classic par Moïse Sfez pour Janet by Homer.

Recettes

Tuna Melt Classic

À refaire chez soi ou à déguster directement au comptoir de chez Janet (Paris 4e) , la recette de Moïse Sfez nous amène directement aux États-Unis.

Actualités

Venez au salon Sandwich Snack Show et Parizza, les 12 et 13 avril 2023

Les salons incontournables de la restauration rapide et italienne sont de retour !

Burger des gourmands au bœuf irlandais.

Recettes

Burger des gourmands au bœuf irlandais

Le mois de mars est synonyme de Saint-Patrick en Irlande. Des légendes viennent accompagner ce jour de commémoration religieuse, devenu une fête à part entière. Le 17 mars, jour de la mort du saint patron...

Sandwich toasté, jambon et moutarde miellée par Aoste food service.

Recettes

Sandwich toasté, jambon et moutarde miellée

par Aoste food service

Vinaigres Martin-Pouret.

Recettes

Pickles, vinaigre de vin rouge

par Martin-Pouret