Le tofu en version artisanale
Héritière d’un savoir-faire japonais traditionnel, la marque Monsieur Suzu entend démocratiser et rendre ses lettres de noblesse au tofu en France.
Snacking
Snacking
La viande amorce sa révolution végétale
De plus en plus diversifiés, les substituts carnés 100 % vegan revendiquent goût, éthique, durabilité et diététique. À juste titre ?
Actualités
Redefine Meat annonce un partenariat stratégique d’envergure avec le géant de l’importation de viande Giraudi Meats afind’accélérer l’adoption de sa New-MeatTM en Europe
À deux jours du SIAL (15-19 octobre), principal salon européen destiné à l’alimentation, Redefine Meat™, pionnier de la viande alternative annonce une collaboration stratégique d’envergure avec le principal...
Snacking
NACUT, un outil breveté 100% français pour révolutionner la préparation des sandwichs
NACUT : le premier outil de préparation de sandwich fabriqué en France qui promet hygiène, sécurité et rapidité pour les professionnels de la boulangerie et de la restauration.
Recettes
Pain fourré à l’ail et au Joy Râpé
Joy Râpé est une alternative au râpé traditionnel : un goût différent pour twister des recettes classiques version dairy free.
Snacking
27 % des Français consomment déjà de la viande d’origine végétale tous les mois
Plus de la moitié des Français ont réduit leur consommation de viande ces dernières années, et 27 % d’entre eux ont déjà adopté des produits à base de “viande végétale”, d’après l’étude menée par OpinionWay*,...
Actualités
Kignon, le petit biscuit nantais Bio et Handi-Gaspi
Un concept qui cartonne ! Un an à peine après son lancement, Kignon va être proposé dès cet automne par plus de 400 magasins bio sur l’ensemble du territoire, dont une centaine de Naturalia.
Snacking
Tossolia, le spécialiste français du tofu Bio, lance une nouvelle recette de Suprêmes de Tofu Grillé Sésame Gingembre
Manger moins de viande est une des pistes les plus efficaces pour réduire nos émissions de gaz à effet de serre, c’est une des conclusions du 3ème volet du rapport du GIEC de 2022.
Actualités
Campagne de France lance son lait Barista
Campagne de France, la marque de la coopérative des Maîtres Laitiers du Cotentin, renforce son offre destinée à la restauration hors-foyer avec un lait hautement qualitatif : le Lait Barista. Toute la...
Actualités
Aoste Food Service, à l’heure de l’apéritif
Les innovations gourmandes de la rentrée : le Rostello aux olives et le Kit planches espagnoles.
Snacking
L’alimentation sportive et la marque L’hexagone : des barres de céréales sans emballages jetables
L’hexagone, entreprise française créée en 2019 par Pauline Fournier, vise à sensibiliser et surtout à apporter des solutions à travers des barres céréales capables de délivrer une réelle énergie grâce...
Snacking
Recette de wraps d’agneau aux 4 épices, houmous, chou rouge, concombre, oignons rouges
Le sandwich wrap est toujours très populaire, déclinable à l’envi, il contient toujours une base de sauce ou de purée, du croquant avec des légumes ou des crudités, une ou deux protéines, sans oublier...
Snacking
Recette de Bowl aux émincés d’épaule d’agneau, épinard, houmous et grenade
L’heure de la rentrée a sonné ! Et la viande d’agneau ne manque pas d’idées avec des recetttes tendances, pratiques et faciles à réaliser.
Actualités
Graine de choc, la première pâte à tartiner française Nutriscore A
Bonne pour la santé, bonne pour la planète et bonne pour les agriculteurs.
Actualités
Le lait d’orge Golden Wing de Molson Coors
Les substituts au lait à base d’orge pourraient également servir d’alternatives pour les consommateurs allergiques aux noix et au soja,
Actualités
Fooditive et les enzymes de fermentation pour ses produits LowSalt et Bee-Free-Honey
La startup néerlandaise de cœur remodèle l’avenir pour tenir sa promesse en matière d’innovation en mettant à l’échelle les produits existants et en présentant leurs derniers développements: LowSalt et...
Actualités
Zeroacre : une huile de cuisson fabriquée en laboratoire selon un procédé de fermentation
L’huile Zeroacre serait plus écologique et meilleure pour la santé et basée sur la fermentation.
Actualités
Une tablette de chocolat aux algues chez Neptune Elements, spécialiste de l’algue
Carrés Sauvages x Neptune Elements, une tablette de chocolat, inspirée par la mer, est une collaboration avec Carrés Sauvages, la marque de chocolat cru et français d’exception.
Actualités
L’oeuf Papondu est attendu côté alternative à l’oeuf !
Allergiques aux oeufs ou vegan seront réconciliés avec l’oeuf Papondu qui se présente comme une alternative végétale.
Actualités
Un thé cristallisé, sans sachet, qui s’infuse intégralement
Tea-Pop est un extrait 100% naturel de feuilles de thé, de fruits, de plantes et d’herbes, cristallisé sous une forme inédite et se dissout entièrement dans l’eau pour une expérience de thé gourmande.
