Connue pour ses Pralulines et ses chocolats, la chocolaterie-pâtisserie Maison Pralus a ouvert sa première boulangerie dans le 2e arrondissement. Une diversification qui a déjà conquis les consommateurs.
[EN VIDÉO] Pour renforcer sa démarche de responsabilité sociale et environnementale, le fabricant de purées de fruits devient cette année société à mission. Enjeux et les objectifs de cette évolution historique.
Un serrurier facture plus cher le dimanche, pourquoi pas un boulanger ? Après un an d’exercice, la Boulangerie Buffon, à Dijon, a augmenté ses tarifs dominicaux d’environ 20 %.
La boulangerie gagnante de la sixième édition du concours du meilleur Flan d’Île-de-France 2024, La Pompadour, a été désignée vendredi dernier au siège du Syndicat des boulangers du Grand Paris.
La belle Gardoise vient d’être officiellement lancée dans le département. Fin 2025, la baguette 100 % gardoise sera née.
Ce 5 juin 2024 à Las Vegas, aux États-Unis, Nina Métayer a reçu une nouvelle récompense à l'échelle internationale, le prix de Meilleure pâtissière du monde par The World’s 50 Best Restaurants.
Créé en 2013 par des agriculteurs, c’est le principal label de commerce équitable français. Plus de mille boulangeries utilisent les farines labellisées de cette filière blé-farine-pain, dont celles du...
Fournisseur de nombreux chefs et pâtissiers, l’entreprise née il y a plus de cent ans à Tain-l’Hermitage, dans la Drôme, garde ses recettes secrètes. La Toque a pu s’introduire dans la chocolaterie.
Jusqu'au 24 juin prochain, la plateforme de la marque dédiée aux artisans boulangers propose d’intéressantes réductions sur les tarifs d'une sélection d'équipements.
Réussir le marathon de la saison touristique, avec les JO à venir. L'éditorial du numéro 358-359 de La Toque magazine.
