Un binôme des Pyrénées-Atlantiques, Lucien Gautier et Adam Sadet, a remporté la 11e édition de l’émission La Meilleure boulangerie de France, dont la grande finale sur le thème du sport a été diffusée...
Boulangerie-pâtisserie installée au cœur de la ville de Nontron, dans le Périgord, Aux Caprices d’Antan séduit passants et habitués avec une large gamme de pains, de viennoiseries, de pâtisseries et une...
Ce jeudi 27 juin 2024, la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française a dévoilé lors d'une conférence de presse les résultats de la grande consultation “Quelles solutions pour des boulangeries...
Les Prix spéciaux pâtisserie 2024 du guide de voyage en ligne, remis lundi 17 juin, ont récompensé 25 adresses du monde entier, dont près de la moitié est le fait de pâtissier(ère)s français(es).
À Moncrabeau, dans le Lot-et-Garonne, la ferme du Maquis abrite la seule communauté Emmaüs en France qui produit ses céréales et son pain. Reportage.
Plébiscité par les Français, ce fromage italien à pâte dure ne manque pas de caractère, et d’atouts pour faire monter en gamme une offre snacking.
Six pays du continent américain se sont affrontés lors de l'épreuve de la Coupe du monde de pâtisserie organisée le 11 juin dernier aux États-Unis. Quatre ont été retenus pour participer à la grande finale...
L’association professionnelle Ekip — Les Équipementiers du goût, engagée dans la filière blé-farine-métiers de bouche depuis plus d’un demi-siècle, vient de désigner un nouveau président. Antoine Lemerle,...
C’est la dernière nouveauté chez Les Petits Anis : ces bonbons traditionnels sont désormais disponibles en sacs de 1 kg. Un format idéal pour les professionnels de la pâtisserie.
Des adresses de chefs en passant par les boutiques artisanales plus confidentielles de quartier, les glaciers se renouvellent sans cesse pour titiller les papilles des clients, alors que le secteur ne...
