L’entreprise de fabrication de moulins vient d’inaugurer son nouveau site dans l’Hérault, qui vise à rassembler ses activités. De quoi permettre à Jean-Marie Xiména, son lumineux chef d’entreprise, d’envisager...
Pour la 73ème édition des Journées Techniques des Industries céréalières, qui se déroulera à Auxerre les 8 et 9 novembre 2023, voici en avant première les conférences et les thématiques prévues pour l'événement...
Des cakes salés, sucrés, de toutes les tailles et de toutes les formes, sont en vente dans cette boutique-salon de thé du 11e arrondissement. Un lieu conceptuel qui propose depuis juin des afterworks le...
La Toque et iBoulange vous proposent de remporter un blender du 12 au 27 juin. Faites vos tests de smoothie, jus frais et préparation.
Avec plus de 30 000 visiteurs attendus, plus de 450 exposants sur 32 000 m2 d’exposition, SERBOTEL fête ses 20 ans cette année. Le salon se tiendra du dimanche 22 au mercredi 25 octobre 2023 au parc des...
Les membres du comité BOGATO dévoilent le palmarès des douze candidats finalistes de la 3e édition du concours de pâtisserie amateur. La grande finale se déroulera le mercredi 14 juin 2023 à Paris.
Il y a deux ans, l’expert des boissons lançait PepsiCo Positive (PEP +). Point d’étape de la démarche.
Après la flambée des prix à l’automne 2022, le marché retrouve ces derniers mois une certaine normalité. Le pellet redevient compétitif et est plus que jamais une alternative sérieuse pour la cuisson en...
Cette graminée géante, hautement productive en biomasse, constitue une très bonne alternative énergétique pour la cuisson en boulangerie. Malheureusement elle reste trop peu connue et les freins à son...
Préparation traditionnelle coréenne, le kimchi est issu de la fermentation, comme le pain ou la choucroute. Clivante pour certains palais, sa recette originale peut être revisitée afin de plaire à tous.
