Dans le cadre du mouvement national de contestation des boulangers, la Coordination rurale d'Occitanie, qui soutient les boulangers gersois face à la hausse insoutenable du prix de l'énergie, invite ceux...
Même si les cours du blé tendre ont eu tendance à décliner pendant l’hiver, les cotations restent à des niveaux historiquement élevés. L’équilibre de l’offre et de la demande pour la campagne prochaine...
Le décortiqueur Pulsroll de Bühler est conçu pour enlever efficacement les enveloppes d'une large gamme de légumineuses. Cette solution de traitement à haute capacité permet d'améliorer le rendement, une...
L’ancien député Jean Lassalle a passé plusieurs heures dans la peau d’un boulanger à Lombez, dans le Gers, pour dénoncer la réforme des retraites.
Producteur de protéines saines et durables par fermentation, Arbiom accueillera les visiteurs du salon sur le stand de la ferme digitale du 25 février au 5 mars 2023 à Paris Expo, porte de Versailles,...
Avec des formations en cuisine, pâtisserie, boulangerie ou œnologie, l’Institut du Cordon Bleu est présent partout dans le monde et forme plus de 20 000 étudiants chaque année. Une session dédiée aux blés...
En ce début 2023, EUROGERM entreprend les travaux de construction de sa future usine de bio-fermentation de levain au sein de l’écoparc Dijon-Bourgogne à Saint-Apollinaire (21). Un investissement de 21...
Le Collège de Paris, groupe d’établissements, présent en France et à l’International, annonce l’arrivée de Baguette Academy, des formations en ligne dédiées aux métiers de l’artisanat et aux métiers de...
Jeudi 2 février, le lycée Georges Frêche, à Montpellier a accueilli la Finale Régionale Sud-Est du Championnat de France du Dessert 2023. 7 candidats juniors et 7 candidats professionnels se sont affrontés...
L'initiative Sainsfreeze est un moyen pratique pour les supermarchés de soutenir les consommateurs attentifs à leurs dépenses dans un contexte de hausse du coût de la vie et d'inflation galopante.
