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Les articles du 03 juillet 2015
La question : « Notre boulanger a quitté l'entreprise ; il est parti et n'est pas revenu travailler. Quelques jours plus tard, il a envoyé un courrier recommandé demandant son solde de tout compte et (...)
La boulangerie est le commerce de proximité par excellence. Les consommateurs viennent y chercher le pain, mais aussi le sourire et les rapports humains. Un relationnel essentiel, à cultiver.
L'apport de textures croquantes, fondantes ou moelleuses confère un atout indéniable à votre carte. Les possibilités techniques et les stratégies payantes.