Archives de La Toque publiés le 19 décembre 2022
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Les articles du 19 décembre 2022
France Culture vous propose de mieux comprendre les biais cognitifs via plusieurs illusions auditives, en compagnie du neuroscientifique Albert Moukheiber.
Le ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, l’Ademe et les éco-organismes, s’associent pour lancer une campagne dédiée à l’Info-tri, une nouvelle signalétique prévue pa (...)
Les 16 et 17 novembre à Rungis a eu lieu le premier Salon professionnel dédié aux boulangeries en réseaux organisé par Menlog, Disgroup et Minoterie Girardeau. Il a réuni plus de 50 exposants et prévo (...)
France Décor, membre du groupe Günthart, entreprise familiale appartenant aux frères Günthart, Suisse d’origine, apporte la petite touche particulière aux entremets du quotidien.
Éclipsé par la déferlante du yuzu, ce petit agrume se consomme cru à maturité ou cuit, confit, cuisiné ; de la peau (tendre) à la pulpe, pour des applications sucrées ou salées.