À Valennes, dans le Perche Sarthois, la « mangerie » Jour de Fête réunit une table, une boulangerie, une épicerie, une cave à vins, le tout en circuits courts et s’inscrivant dans une économie circulaire...
Frédéric Hubert, 26 ans, gère sa boulangerie ouverte fin 2020 à Thionville-Elange, en Moselle, en vrai chef d’entreprise. Le jeune artisan a particulièrement à cœur la motivation et le bien-être de ses...
Les deux frères ont ouvert trois boulangeries-pâtisseries dans la Drôme. Complémentaires et très investis, ils visent une production haut de gamme en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et glacerie,...
Je procède à l’acquisition d’un fonds de commerce de boulangerie. Il me semble que dans certaines conditions, les salariés pourraient disposer d’une une priorité d’achat. Bien que nous ayons un accord...
Le cautionnement n’est pas un acte anodin. Aussi, avant de le signer, mieux vaut en mesurer toutes les conséquences.
Pourquoi ces équipes sont-elles souvent privées de formations ? Alors que la boulangerie artisanale continue d’évoluer, il est essentiel de reconnaître leur valeur et de leur fournir les outils pour exceller.
Chez EK pâtisserie, on ne transige pas avec la qualité. En déco comme en cuisine, seuls les matériaux ou ingrédients nobles ont droit de cité. Et le mariage des saveurs dans les desserts est aussi étudié...
Plus de 85 % des Français consultent les avis clients avant d’engager un acte d’achat. Instructives, ces évaluations en ligne participent à la notoriété et, in fine, aux performances d’un commerce. Un...
Propriété du groupe Fermob depuis 2013, la marque Vlaemynck propose une large gamme de mobiliers et de parasols de terrasse de qualité, avec comme credo la personnalisation.
La mairie de ce village touristique de la Drôme voulait voir se réinstaller un boulanger. Vincent et Marion y ont créé, il y a cinq ans, une boulangerie-cave à vin-épicerie, ouverte toute l’année.
