Gestion et droit

Que faire en cas d’abandon de poste d’un salarié ?

L’un de mes salariés, qui souhaitait initialement une rupture conventionnelle, a abandonné son poste dans la volonté de m’obliger à le licencier. J’ai entendu dire que cette pratique avait connu des évolutions...

Gestion et droit

Exonérations des plus-values et cession ou transmission des entreprises

Le régime d’exonération des plus-values professionnelles, déjà complexe, a encore été récemment modifié par la loi de finances 2022. Plusieurs dispositifs coexistent.

Une activité voulue “la plus artisanale possible”.

Mieux vendre

L’Enfariné : originalité, générosité, Alsace qualité

Après avoir voyagé dans le monde entier, Anja Seuffert et Olivier Krieg se sont établis dans l’une des plus jolies communes alsaciennes, Kaysersberg, au pied du massif des Vosges. Dans ce secteur à fort...

Les plaques du Guide du Routard : une référence, sous réserve que les dernières soient récentes.

Mieux vendre

Avis d’expert, prescription à haute valeur ajoutée

Au-delà des avis clients, les critiques et les recommandations de professionnels participent à la notoriété et à l’attractivité d’un commerce. Des éléments précieux pour susciter la confiance, élargir...

Nouvelle boutique La Fabrique givrée, avec photo géante de Jérémie Runel et banquette accueillante.

Mieux vendre

La Fabrique Givrée redesign ses boutiques

Les glaciers ardéchois de La Fabrique Givrée ont repensé la conception de leurs boutiques et en ouvriront de nouvelles en 2024. Le cofondateur, Martin Chauche, a piloté ce projet en interne avec les talents...

Gestion et droit

Demande de renouvellement d’un bail commercial et absence de réponse du bailleur

J’ai fait une demande de renouvellement de mon bail quelques semaines après le terme du contrat. C’était il y a plus de six mois mais je n’ai pas de réponse de mon bailleur. De quels délais dispose-t-il...

Gestion et droit

Marge brut : réagir face à un contexte haussier

Il existe plusieurs leviers sur lesquels agir pour augmenter sa marge brute sans perdre de clients. Les voici.

Audrey a la motivation, le dynamisme de ceux qui ont choisi leur métier par passion.

Mieux vendre

Astella Pâtisserie, des desserts cousus main

Audrey Marrocq a ouvert son magasin il y a trois ans à la suite d’une reconversion professionnelle, à Volmerange-les-Mines, en Moselle. Avec une spécialité, les cakes design, des gâteaux de fête personnalisés...

La dynamique équipe de Jour de fête, avec sa fondatrice Raphaële Yon-Araud, foulard au cou au centre.

Mieux vendre

Jour de Fête, tiers-boulangerie de campagne

À Valennes, dans le Perche Sarthois, la « mangerie » Jour de Fête réunit une table, une boulangerie, une épicerie, une cave à vins, le tout en circuits courts et s’inscrivant dans une économie circulaire...

Alexandre et Sarah, de l’équipe pâtisserie.

Mieux vendre

Gestion du personnel : les bonnes recettes de Frédéric Hubert

Frédéric Hubert, 26 ans, gère sa boulangerie ouverte fin 2020 à Thionville-Elange, en Moselle, en vrai chef d’entreprise. Le jeune artisan a particulièrement à cœur la motivation et le bien-être de ses...