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Revisiter régulièrement son offre de produits et de services est impératif pour que celle-ci reste au goût du jour. Les études de tendances sont à cet effet la meilleure source d’inspiration. Dans l’univers...

[EN VIDÉO] Après trois jours de concentration et de travail au Sigep Rimini, qui se déroulait chez nos voisins transalpins du 20 au 22 janvier derniers, les équipes en lice pour la 10e Coupe du monde de...

La clé d’une agriculture qui concilie et réconcilie les intérêts de la société et de l’environnement n’est pas à chercher bien loin, pour peu que nous prenions la peine de nous baisser et d’observer le...

Trouver les bonnes techniques, les débouchés, lancer des labels, sensibiliser les consommateurs… Les filières de blés sur sols vivants sont à construire, en même temps que la science agronomique doit encore...

Le recours au vivant dans les sols pour la culture du blé est une piste sérieuse pour répondre à des problématiques majeures de nos sociétés modernes.

Selon l’agronome et ancien agriculteur Francis Bucaille, les sols vivants, plus performants sur le plan de la nutrition végétale, améliorent la qualité des protéines du blé, et donc la qualité boulangère...

Qui dit Chandeleur dit crêpes ! Et cela tombe bien puisque ces fines galettes constituent le dessert préféré des Français, selon une étude de l'institut CSA.

Avec près de 32 000 visiteurs et plus de 500 exposants et marques, le salon bisannuel organisé du 21 au 24 janvier derniers à Paris, a tenu toutes ses promesses. La France y a été même été sacrée championne...

En janvier à Rimini, sur la côte Adriatique italienne, glaciers, pâtissiers et chocolatiers, ainsi que tous leurs fournisseurs, se donnent rendez-vous. Cette 45e édition du Salone Internazionale Gelateria,...