Actualités

Le chocolatier ariégeois se différencie par une production à base de fèves de cacao non torréfiées. Le patron, Stéphan Mathieu, en vante les qualités gustatives et nutritionnelles.

D’abord en croissance grâce à sa présence sur les marchés du Sud-Ouest, l’entreprise quinquagénaire se développe aujourd’hui grâce à ses quinze magasins.

Depuis 1925, Lyon Biscuit est une entreprise artisanale spécialisée dans le biscuit. Le comité de France lui a remis, mercredi 14 juin 2023 au Sénat, la Palme d’Or de la Biscuiterie Française 2022. Retour...

À l’occasion de l’ouverture de la quatrième boulangerie-café Mamatte, à Lille, Maxime Lefebvre fait évoluer son concept.

C’est en pleine remise en question des habitudes de consommation, et au cours d’une période d’inflation, qu’OpinionWay a réalisé un sondage sur la place qu’occupe la pâtisserie dans la vie des Français....

La Pâtisserie Numérique avait dévoilé l’année dernière, lors du salon Vivatech, sa première imprimante 3D culinaire capable d’imprimer en volume sans adjonction d’additifs. Cette année, l’entreprise présente...

Pour la fête des Pères, le chocolatier-pâtissier a souhaité rendre hommage à ses souvenirs avec son père en créant des macarons au pastis.

Pour s’adapter aux nouvelles tendances de consommation, Asahi, la marque de bière japonaise, créée une bière sans alcool : Asahi Super Dry 0,0 %.

À l’occasion de la Journée mondiale des réfugiés, le 20 juin, l’initiative citoyenne Refugee Food Festival organise des collaborations culinaires dans treize villes de France, dont Nice pour la première...