Comment se déroule le casting de La Meilleure boulangerie de France ? Selon quels critères sont sélectionnés les artisans participant ? Ceux-ci ont-ils changé en dix ans ? Entretien avec la directrice...
Élodie Christ et Jimmy Gless, de la boulangerie-pâtisserie-salon de thé Élodie et Jimmy, à Strasbourg, ont remporté la finale alsacienne de La Meilleure boulangerie de France et participé à la finale nationale,...
Rencontre avec le producteur de l'émission, qui travaille sur La Meilleure boulangerie de France depuis le début. Il évoque ses souvenirs et donne des conseils à ceux qui souhaiteraient y participer.
Il a participé à trois tournages de La Meilleure boulangerie de France, dont l'émission diffusée en 2023 avec sa boulangerie de Villeneuve-lès-Avignon, La Magie des Pains.
Le chiffre d'affaires de la boulangerie de Montpellier Des Rêves et du Pain, victorieuse de l'émission en 2015, a été multiplié par trois à l'issue de la diffusion.
Connue pour son chocolat bio et équitable à destination du grand public, Ethiquable propose désormais une gamme aux chocolatiers, confiseurs et pâtissiers.
Du 22 au 25 octobre se tenait le salon Serbotel des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration. Les visiteurs professionnels ont pu puiser des idées sur les...
Résistante à la sécheresse, la variété HB4 a été approuvée en 2023 par le Brésil, qui emboîte ainsi le pas à son voisin argentin. Un premier pas vers la banalisation des blés OGM sur les marchés mondiaux...
Une campagne de sensibilisation sur les accidents au travail est arrivée sur nos écrans. Le spot a pour but d’interpeller les employeurs et les salariés, mais aussi le grand public sur ce sujet qui dépasse...
La cheffe pâtissière Nina Métayer est ambassadrice du beurre AOP Charentes-Poitou. Elle explique à La Toque les spécificités et les qualités de ce beurre d’exception.
