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Les articles du 18 février 2011
La restauration rapide peut être une manne d'or pour l'artisan boulanger. En témoignent les nombreuses solutions présentées les 2 et 3 mars 2011 par le Salon du Sandwich à Paris.
La meunerie française demande la suspension provisoire des droits à l'importation de blé tendre dans l'Union Européenne. Une conséquence des tensions sur le marché des céréales.